Warzywna zupa-krem bez śmietany

Spróbuj, bo warto!

źródło zdjęcia : dietetykblog.pl

Jeżeli przepadasz za formą posiłku, jaką jest zupa- ten przepis jest dla Ciebie!

Ostatnio, całkiem przypadkiem, razem z moją drugą połową, stworzyłam pyszną, gęstą i aksamitną w smaku WARZYWNĄ ZUPĘ- KREM.

Poniżej przedstawiam przepis na ten zdrowy zastrzyk witamin!

WARZYWNA ZUPA-KREM – porcja dla 4-5 osób (u nas zupa starczyła na dwa dni)

Składniki:

·         2,5 – 3 l wody

·         kostka rosołowa bulion warzywny (opcjonalnie)

·         nać pietruszki

·         ½ opakowania świeżego szpinaku

·         2 garści zielonej fasolki szparagowej

·         1 duża marchew

·         1 puszka zielonego groszku

·         1 cebula

·         4 ząbki czosnku

·         200g mrożonej mieszanki warzywnej (seler, por, ziemniaki)

·         sól

·         pieprz

·         chilli

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i ugotować w bulionie do miękkości. Doprawić ulubionymi przyprawami. Następnie zmielić na gładką masę w blenderze i gotowe!

P.S.

Aniu taj znać, czy przepis się przydał! :-D

Co oznaczają kolory szklaków górskich?

Lubisz chodzić po górach?

Moja przygoda z górską naturą zaczęła się już w dzieciństwie. Wtedy to razem z moją najstarszą siostrą podróżowałam różnymi szlakami- czerwonymi, czarnymi, żółtymi, zielonymi Beskidu Śląskiego. Zdobywałam kolejne, i kolejne szczyty. Dziś jestem jej za to bardzo wdzięczna, ponieważ nauczyła mnie ona miłości do natury, śpiewu ptaków oraz ciszy, jaką odczuć mogę w lesie.

Teraz, gdy już jestem DUŻA ;-) sama nie raz wybieram się na piesze wędrówki. 

Już nie z siostra, a z moim kochanym narzeczonym.

Poniżej opis oraz zdjęcia naszej ostatniej majowej wyprawy. "Joł! "

START -> Brenna Centrum

CEL -> Malinowskie Skały (1152 m n.p.m.)

META -> Brenna Centrum

Zdrowy obiad na Malinowskich Skałach

Jaskinia na szlaku

Chyba się nie przecisnę! :-)

SELFI :-) :-)

Pyszna kawa na Kotarzu

Przełęcz Karkoszczonka

Jest COOL ! 

Szklak czerwony – zwykle szlakiem czerwonym oznacza się trasy główne, biegnące przez najciekawsze oraz najpiękniejsze krajobrazowo miejsca w górach.

Szlak zielony – prowadzi do miejsc charakterystycznych; w górach Beskidu Śląskiego jest to przykładowo szlak z Brennej Centrum na szczyt Błatnia (Błotny 917 m n.p.m.)

Szklak żółty – są to szlaki krótkie, łączące, bywa również, że są to trasy dojściowe do szczytu

Szlak czarny – nie oznacza on tylko trudności wzniesienie, jak mogłoby się niektórym z nas wydawać. Szlak czarny to krótki, dojściowy odcinek trasy.

Szlam niebieski – oznacza szlaki dalekobieżne, czyli takie, na których musimy pokonać duże odległości, nim dotrzemy do zamierzonego celu.

Tłuszcze jako nasz przyjaciel i wróg!

Wielu z nas zdaje sobie sprawę, że nadmierne spożywanie tłustych potraw szkodzi, że podnosi poziom złego cholesterolu i powoduje choroby serca. Jednakże, w dalszym ciągu to robimy, nie zważając na to, że w naszym organizmie toczy się walka o przetrwanie.

Dziś kilka, a może kilkanaście ważnych informacji na temat tłuszczy, cholesterolu oraz wskazówki na czym smażyć można, a na czym nie powinniśmy.

Przygotuj sobie szklankę wody mineralnej z cytryną i zaczynamy!

Żródło: akademiadietetyki.pl

RODZAJE TŁUSZCZÓW

Tłuszcze nasycone, tłuszcze nienasycone, kwasy omega-3, kwasy omega-6. Bądź tu człowieku mądry! O co z tym wszystkich chodzi?

Kwasy tłuszczowe nasycone  znajdziemy głównie
w tłuszczach zwierzęcych. Zalecana dzienna dawka tego produktu to tylko 10% dziennego zapotrzebowania kcal dziennie! Uważajmy, aby nie przekroczyć tej wartości, ponieważ może to źle wpłynąć na nasze zdrowie oraz samopoczucie.

Gdzie ich „szukać”?

Mleko krowie pełnotłuste, mięso wieprzowe, masło, smalec, śmietana, ser żółty o dużej zawartości tłuszczu, , jak i w żywność przetworzona. 

Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) dla kobiet 2000 kcal/dobę

Składnik odżywczy	Wskazane dzienne zapotrzebowanie (GDA)
Wartość energetyczna	2000 kcal
Białko	50 g
Węglowodany	270 g
Tłuszcz	nie więcej niż 70 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	nie więcej niż 20 g
Błonnik	25 g
Sód (sól)	nie więcej niż 2,4 g (6 g)
Cukry	nie więcej niż 90 g
- w tym cukry dodane	nie więcej niż 50 g

Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) dla mężczyzn 2500 kcal/dobę

Składnik odżywczy	Wskazane dzienne zapotrzebowanie (GDA)
Wartość energetyczna	2000 kcal
Białko	60 g
Węglowodany	340 g
Tłuszcz	nie więcej niż 80 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	nie więcej niż 30 g
Błonnik	25 g
Sód (sól)	nie więcej niż 2,4 g (6 g)
Cukry	nie więcej niż 110 g
- w tym cukry dodane	nie więcej niż 62,5 g

Żródło: ruledi.re

Kwasy tłuszczowe nienasycone, które przeważają
w tłuszczach roślinnych są dla naszego organizmu o wiele zdrowsze. To właśnie one chronią nas przed chorobami oraz zmniejszają poziom złego cholesterolu. W odpowiedniej proporcji spalają nawet nasz nadmiar tkanki tłuszczowej.

Tłuszcze te znajdziemy głównie w rybach morskich, oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, oleju kokosowym, orzechach, ziarnach słonecznika, pestkach dyni. Pamiętajmy jednak, że każde tłuszcze, czy te dobre czy złe, w nadmiarze szkodzą, a spożywanie ich w nadmiernej ilości spowodują odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Kwasy tłuszczowe omega-3 – to właśnie one zapobiegają chorobą naszego serduszka. Znajdziemy je głównie w gotowanym łososiu, orzechach włoskich.

Kwasy tłuszczowe omega- 6 – pomagają przyswajać witaminy w naszym organizmie. Szukać ich możemy w ziarnach słonecznika, pestkach dyni.

Skoro już musimy smażyć, to na czy robić to najlepiej?

Najlepiej smażyć na dobrej jakościowo patelni z teflonem bez dodawania tłuszczu. Jeżeli jednak wybieramy smażenie na tłuszczu, to najlepiej, aby był to olej rzepakowy, olej z pestek winogron, olej kokosowy, masło klarowane, smalec (głównie gęsi).

Należy pamiętaj, że podgrzewanie do bardzo wysokiej temperatury jakichkolwiek tłuszczów roślinnych, powoduje wytwarzanie się niezdrowych oraz niebezpiecznych dla naszego organizmu tłuszczów typu trans.

Cholesterol

Źródło: ahrq.gov

Cholesterol do naszego wnętrza dostarczamy poprzez jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego oraz, w niektórych przypadkach, nasz organizm  wytwarza go sam. Zalecany poziom cholesterolu we krwi to maksymalnie 200 mg/dl.

Dlaczego nasz cholesterol się podwyższa?

- nadmierne spożywanie tłuszczów nasyconych

- stres

- picie zbyt dużej ilości kawy

- palenie papierosów

- spożywanie cukru

Jakimi produktami obniżyć poziom złego cholesterolu?

- rośliny strączkowe

- witamina C – znaleźć ją możemy w kiełkach, kapuście, pietruszce, papryce, pomidorach, owocach cytrusowych,

- nieprzetworzone ziarna zbóż, orzechy włoskie, laskowe, migdały, kiełki słonecznika

- kwasy omega-3 – występuje w łososiu, makreli, pstrągu, tuńczyku, śledziu. Tygodniowa porcja spożycia ryb to 200 – 300 g, aby dostarczyć organizmowi odpowiednią dawkę kwasów omega-3.

 

Źródło: sportsinjuryclinic.net

WAŻNE!

Tłuszcz jest ważny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zarówno zbyt mała ilość tłuszczu, jak i nadwaga mogą powodować choroby. Zadbajmy o to, aby w naszej diecie znalazły się wartościowe tłuszcze nienasycone, i uważajmy na to, aby nie przesadzać ze spożywaniem tłuszczów nasyconych.