Warzywna zupa-krem bez śmietany

Spróbuj, bo warto!

źródło zdjęcia : dietetykblog.pl

Jeżeli przepadasz za formą posiłku, jaką jest zupa- ten przepis jest dla Ciebie!

Ostatnio, całkiem przypadkiem, razem z moją drugą połową, stworzyłam pyszną, gęstą i aksamitną w smaku WARZYWNĄ ZUPĘ- KREM.

Poniżej przedstawiam przepis na ten zdrowy zastrzyk witamin!

WARZYWNA ZUPA-KREM – porcja dla 4-5 osób (u nas zupa starczyła na dwa dni)

Składniki:

·         2,5 – 3 l wody

·         kostka rosołowa bulion warzywny (opcjonalnie)

·         nać pietruszki

·         ½ opakowania świeżego szpinaku

·         2 garści zielonej fasolki szparagowej

·         1 duża marchew

·         1 puszka zielonego groszku

·         1 cebula

·         4 ząbki czosnku

·         200g mrożonej mieszanki warzywnej (seler, por, ziemniaki)

·         sól

·         pieprz

·         chilli

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i ugotować w bulionie do miękkości. Doprawić ulubionymi przyprawami. Następnie zmielić na gładką masę w blenderze i gotowe!

P.S.

Aniu taj znać, czy przepis się przydał! :-D

Co oznaczają kolory szklaków górskich?

Lubisz chodzić po górach?

Moja przygoda z górską naturą zaczęła się już w dzieciństwie. Wtedy to razem z moją najstarszą siostrą podróżowałam różnymi szlakami- czerwonymi, czarnymi, żółtymi, zielonymi Beskidu Śląskiego. Zdobywałam kolejne, i kolejne szczyty. Dziś jestem jej za to bardzo wdzięczna, ponieważ nauczyła mnie ona miłości do natury, śpiewu ptaków oraz ciszy, jaką odczuć mogę w lesie.

Teraz, gdy już jestem DUŻA ;-) sama nie raz wybieram się na piesze wędrówki. 

Już nie z siostra, a z moim kochanym narzeczonym.

Poniżej opis oraz zdjęcia naszej ostatniej majowej wyprawy. "Joł! "

START -> Brenna Centrum

CEL -> Malinowskie Skały (1152 m n.p.m.)

META -> Brenna Centrum

Zdrowy obiad na Malinowskich Skałach

Jaskinia na szlaku

Chyba się nie przecisnę! :-)

SELFI :-) :-)

Pyszna kawa na Kotarzu

Przełęcz Karkoszczonka

Jest COOL ! 

Szklak czerwony – zwykle szlakiem czerwonym oznacza się trasy główne, biegnące przez najciekawsze oraz najpiękniejsze krajobrazowo miejsca w górach.

Szlak zielony – prowadzi do miejsc charakterystycznych; w górach Beskidu Śląskiego jest to przykładowo szlak z Brennej Centrum na szczyt Błatnia (Błotny 917 m n.p.m.)

Szklak żółty – są to szlaki krótkie, łączące, bywa również, że są to trasy dojściowe do szczytu

Szlak czarny – nie oznacza on tylko trudności wzniesienie, jak mogłoby się niektórym z nas wydawać. Szlak czarny to krótki, dojściowy odcinek trasy.

Szlam niebieski – oznacza szlaki dalekobieżne, czyli takie, na których musimy pokonać duże odległości, nim dotrzemy do zamierzonego celu.

Tłuszcze jako nasz przyjaciel i wróg!

Wielu z nas zdaje sobie sprawę, że nadmierne spożywanie tłustych potraw szkodzi, że podnosi poziom złego cholesterolu i powoduje choroby serca. Jednakże, w dalszym ciągu to robimy, nie zważając na to, że w naszym organizmie toczy się walka o przetrwanie.

Dziś kilka, a może kilkanaście ważnych informacji na temat tłuszczy, cholesterolu oraz wskazówki na czym smażyć można, a na czym nie powinniśmy.

Przygotuj sobie szklankę wody mineralnej z cytryną i zaczynamy!

Żródło: akademiadietetyki.pl

RODZAJE TŁUSZCZÓW

Tłuszcze nasycone, tłuszcze nienasycone, kwasy omega-3, kwasy omega-6. Bądź tu człowieku mądry! O co z tym wszystkich chodzi?

Kwasy tłuszczowe nasycone  znajdziemy głównie
w tłuszczach zwierzęcych. Zalecana dzienna dawka tego produktu to tylko 10% dziennego zapotrzebowania kcal dziennie! Uważajmy, aby nie przekroczyć tej wartości, ponieważ może to źle wpłynąć na nasze zdrowie oraz samopoczucie.

Gdzie ich „szukać”?

Mleko krowie pełnotłuste, mięso wieprzowe, masło, smalec, śmietana, ser żółty o dużej zawartości tłuszczu, , jak i w żywność przetworzona. 

Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) dla kobiet 2000 kcal/dobę

Składnik odżywczy	Wskazane dzienne zapotrzebowanie (GDA)
Wartość energetyczna	2000 kcal
Białko	50 g
Węglowodany	270 g
Tłuszcz	nie więcej niż 70 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	nie więcej niż 20 g
Błonnik	25 g
Sód (sól)	nie więcej niż 2,4 g (6 g)
Cukry	nie więcej niż 90 g
- w tym cukry dodane	nie więcej niż 50 g

Referencyjne wartości Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) dla mężczyzn 2500 kcal/dobę

Składnik odżywczy	Wskazane dzienne zapotrzebowanie (GDA)
Wartość energetyczna	2000 kcal
Białko	60 g
Węglowodany	340 g
Tłuszcz	nie więcej niż 80 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	nie więcej niż 30 g
Błonnik	25 g
Sód (sól)	nie więcej niż 2,4 g (6 g)
Cukry	nie więcej niż 110 g
- w tym cukry dodane	nie więcej niż 62,5 g

Żródło: ruledi.re

Kwasy tłuszczowe nienasycone, które przeważają
w tłuszczach roślinnych są dla naszego organizmu o wiele zdrowsze. To właśnie one chronią nas przed chorobami oraz zmniejszają poziom złego cholesterolu. W odpowiedniej proporcji spalają nawet nasz nadmiar tkanki tłuszczowej.

Tłuszcze te znajdziemy głównie w rybach morskich, oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, oleju kokosowym, orzechach, ziarnach słonecznika, pestkach dyni. Pamiętajmy jednak, że każde tłuszcze, czy te dobre czy złe, w nadmiarze szkodzą, a spożywanie ich w nadmiernej ilości spowodują odkładanie się tkanki tłuszczowej.

Kwasy tłuszczowe omega-3 – to właśnie one zapobiegają chorobą naszego serduszka. Znajdziemy je głównie w gotowanym łososiu, orzechach włoskich.

Kwasy tłuszczowe omega- 6 – pomagają przyswajać witaminy w naszym organizmie. Szukać ich możemy w ziarnach słonecznika, pestkach dyni.

Skoro już musimy smażyć, to na czy robić to najlepiej?

Najlepiej smażyć na dobrej jakościowo patelni z teflonem bez dodawania tłuszczu. Jeżeli jednak wybieramy smażenie na tłuszczu, to najlepiej, aby był to olej rzepakowy, olej z pestek winogron, olej kokosowy, masło klarowane, smalec (głównie gęsi).

Należy pamiętaj, że podgrzewanie do bardzo wysokiej temperatury jakichkolwiek tłuszczów roślinnych, powoduje wytwarzanie się niezdrowych oraz niebezpiecznych dla naszego organizmu tłuszczów typu trans.

Cholesterol

Źródło: ahrq.gov

Cholesterol do naszego wnętrza dostarczamy poprzez jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego oraz, w niektórych przypadkach, nasz organizm  wytwarza go sam. Zalecany poziom cholesterolu we krwi to maksymalnie 200 mg/dl.

Dlaczego nasz cholesterol się podwyższa?

- nadmierne spożywanie tłuszczów nasyconych

- stres

- picie zbyt dużej ilości kawy

- palenie papierosów

- spożywanie cukru

Jakimi produktami obniżyć poziom złego cholesterolu?

- rośliny strączkowe

- witamina C – znaleźć ją możemy w kiełkach, kapuście, pietruszce, papryce, pomidorach, owocach cytrusowych,

- nieprzetworzone ziarna zbóż, orzechy włoskie, laskowe, migdały, kiełki słonecznika

- kwasy omega-3 – występuje w łososiu, makreli, pstrągu, tuńczyku, śledziu. Tygodniowa porcja spożycia ryb to 200 – 300 g, aby dostarczyć organizmowi odpowiednią dawkę kwasów omega-3.

 

Źródło: sportsinjuryclinic.net

WAŻNE!

Tłuszcz jest ważny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zarówno zbyt mała ilość tłuszczu, jak i nadwaga mogą powodować choroby. Zadbajmy o to, aby w naszej diecie znalazły się wartościowe tłuszcze nienasycone, i uważajmy na to, aby nie przesadzać ze spożywaniem tłuszczów nasyconych.

Cała prawda o męskiej grypie

Dawno mnie tu nie było. Zdecydowanie zbyt długo. Blog jest jak pamiętnik, więc co zrobić jak nie ma się czasu siąść i spokojnie przelać słowa na „papier”? Najlepiej robić notatki w swoim telefonie i wracać do nich w sytuacji pisania nowego postu.

Ten post będzie o wszystkim i o niczym- w zasadzie. Jestem lekko przeziębiona, stąd może mój pomysł na dzisiejszy wpis. O!

Foto: m.dziennik.pl

Domowe sposoby na przeziębienie

1. Ciepłe mleko z czosnkiem i miodem

2. Gorąca herbata z tartym imbirem, cytryną oraz miodem

3. Wieczór pod kocykiem na kanapie z ukochaną osobą

4. Świeżo wyciskany sok z buraków

5. Płukanie jamy ustnej roztworem z soli kuchennej i wody (doskonale zabija niechciane bakterie)

Pamiętaj!

Statystycznie, mężczyzna znacznie gorzej znosi chorobę, niż kobieta. Dlaczego tak jest? :-)

MOJE SZCZĘŚCIE JEST MOJĄ ZASŁUGĄ

Mam to szczęście, że choruję bardzo rzadko, a w zasadzie wcale. Dzięki odpowiedniej dawce witamin, zdrowemu odżywianiu, regularnemu uprawianiu sportu, mój organizm jest zahartowany i nie pozwala na działanie sił zewnętrznych, takich jak grypa, katar czy przeziębienie i bóle głowy.

CHCESZ BYĆ ZDROWY?

Warto już teraz szczerze odpowiedzieć sobie na to pytanie. Tak, wiem. Oczywiście, że chcesz być zdrowy, lecz czy robisz wszystko, aby tak było? Przypomnij sobie jak wyglądał Twój dzisiejszy dzień.

1. Czy uprawiałeś sport?

2. Co zaserwowałeś dziś swojemu organizmowi do jedzenia?

3. Czym poiłeś dziś swój organizm?

Twoje ciało to TWOJE MIESZKANIE! Nie zaśmiecaj go!

Foto: koktajl.fakt.pl

Złoto z prosa

Kasza jaglana odkwasi Twój organizm.

Kasza jaglana wytwarzana z prosa jest bez wątpienia najzdrowszą i najstarszą kaszą dostępną w tej chwili na naszym rynku. Posiada ona wiele dobrych wartości odżywczych dla naszego organizmu, również zdrowotnych.

ODKWAŚ SWÓJ ORGANIZM ZA POMOCĄ KASZY JAGLANEJ

Na co dzień spożywamy wiele produktów, które zanieczyszczają nasz organizm. Wysoka zawartość szkodliwych dla nas substancji znajdująca się w produktach dostępnych w naszych sklepach sprawia, że czujemy się nieszczęśliwi.  ZADBAJ o swój organizm i zacznij spożywać kaszę z prosa. Jest ona zasadotwórcza, dzięki czemu przywróci równowagę w Twoim organizmie.   

Czytaj: Ciasto z kaszy jaglanej

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE KASZY JAGLANEJ

- wzmacnia pracę jelit, dzięki czemu w znacznym stopniu poprawia metabolizm

- obniża poziom złego cholesterolu

- wskazana podczas kataru, grypy, przeziębienia

- poprawia pamięć dzięki obecnej w niej lecytynie

- wzmacnia nasze kości dzięki zawartości krzemu

- jest produktem bezglutenowym, czyli zdrowym i pełnowartościowym zamiennikiem dla osób z nietolerancją pokarmową

WAŻNE!

Jeśli pracujesz intensywnie umysłowo zadbaj o to, aby KASZY JAGLANEJ nie zabrakło w Twojej codziennej diecie. Poprawi ona Twoją koncentrację, pamięć oraz kreatywność.

PIĘKNIEJSZE CIAŁO I UMYSŁ DZIĘKI KASZY JAGLANEJ

Prawie każdy z nas dba o swoje ciało. Pielęgnuje go i dopieszcza, aby wyglądało jak najlepiej. Krzemionka zawarta w kaszy jaglanej poprawi wygląd naszej skóry, włosów oraz paznokci. A przecież piękne ciało, upiększa także nasze wnętrze, prawda?

JAK PRZYGOTOWAĆ KASZĘ JAGLANĄ, ABY NIE BYŁA GORZKA?

Przede wszystkim opłucz ją sporą ilością gorącej wody. Pozwoli to na pozbycie się nieprzyjemnego posmaku goryczy.

Proporcja 4 łyżki kaszt jaglanej/1 szklanki wody – gotuj ok. 15 do całkowitego wchłonięcia wody przez kaszę.

PRZYKŁADOWY OBIAD Z KASZY JAGLANEJ

Kasza jaglana z fasolą i warzywami danie dla 2 osób

Skład:

2 małe sztuki papryka czerwona

2 małe sztuki papryka zielona

1 sztuka cukinia

1 puszka czerwonej fasoli konserwowej

1 ½ szklanki kaszy jaglanej

zioła prowansalskim sól, pieprz, chilli

olej rzepakowy

2 łyżki świeżego szczypiorku do dekoracji

Sposób przygotowania:

Na oleju lekko podsmażyć pokrojone w kostkę warzywa, dodać odcedzoną fasolę, przyprawić do smaku. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Wszystko wymieszać na patelni i jeszcze raz lekko podsmażyć.

Jak zmniejszyć apetyt na słodycze???

Nieustanna ochota na słodycze. Z czego wynika i jak z nią walczyć?

1. Ochota na coś słodkiego może być wynikiem zakwaszenia Twojego organizmu. Jeżeli spożywasz dużo produktów takich jak: mięso, wędliny, ser żółty, jaja, kawa, czarna herbata, ryż biały, dżem i nie łączysz ich z warzywami, owocami, kaszą, kiełkami, pełnoziarnistym pieczywem, Twój organizm będzie upominał się o słodycze.

2. Nie żałuj przypraw! Cynamon, imbir, goździki, chilli, kolendra to przyprawy, które pomogą Ci w walce
z chęcią zjedzenia czegoś słodkiego. Stosowanie tego zestawy w codziennej diecie pozwoli Ci na uwolnienie hormonu szczęścia, który zastępuje słodkie przekąski.

Czytaj: Jak walczyć z najsłodszym uzależnieniem świata?

3. Zwróć uwagę na to, aby w ciągu dnia nie spożywać zbyt wiele produktów słonych oraz tłustych. Wzmacniają one tylko chęć na sięgnięcie po kolejnego cukierka. Po zjedzeniu tłustych potraw Twój organizm potrzebuje energii, aby spalić posiłek, który mu zafundowałeś. Jeśli porcja tłuszczu była zbyt wysoka, upominał się on będzie o słodką przekąskę, która dostarczy mu szybko uwalnianych węglowodanów. Lecz czy to jest zdrowa energia? Z całą pewnością NIE!

4. Zadbaj o to, aby w Twojej diecie znalazło się dużo produktów roślinnych, takich jak: rośliny strączkowe, warzywa, owoce, pełne ziarna zbóż.  Podczas ich konsumpcji każdy kęs przeżuwaj nawet 20 razy! Takie działanie powoduje wydobywanie się słodkiego smaku z jedzonej potrawy.

5. Jeśli teraz zastanawiasz się czy zjeść coś słodkiego, odpowiedz brzmi NIE. Aby zmniejszyć apetyt na łakocie jedz dużo surowej marchewki. Ona naprawdę pomaga!

7. Pokochaj zielone koktajle na bazie pietruszki, selera, szpinaku, mięty, awokado, sałaty, bazylii.
Czytaj: Wady i zalety zielonych koktajli.

6. Uprawiaj regularnie sport. Jest on lekarstwem na każdą Twoją niedoskonałość!  

Jak możesz poprawić swój metabolizm?

Każdy z nas marzy, aby przez całe życie mieć metabolizm 12 latka. Aby jedzone posiłki trawiły się bardzo szybko i nie było problemu z ich przyswajaniem. Niestety z biegiem czasu masz organizm w coraz mniejszym stopniu chce z nami współpracować
i powinniśmy mu pomóc, aby zachować dobry poziom naszej przemiany materii. 

JEDZ ŚNIADANIE!

Śniadanie zjedzone do godziny po przebudzeniu dostarczy Ci odpowiedniej dawki energii, aby zdrowo 

i energicznie rozpocząć dzień. Najlepiej, aby były to produkty z wysoką zawartością błonnika, np. płatki owsiane z rodzynkami i jabłkiem.

SPOŻYWAJ REGULARNE POSIŁKI

Po drugie zrób sobie plan obrazujący Twój dzień. Napisz w nim: o której wstajesz, o której chodzisz spać, kiedy podczas codziennych swoich zajęć masz przerwę na jedzenie. Spójrz na swój plan i postaraj się ułożyć go jeszcze raz tak, aby podczas Twojego dnia spożyć 5 wartościowych dla Ciebie posiłków! Pamiętaj ciasto pełne cukru lub paczka chipsów nie są traktowane jako potrzebne Tobie wartości odżywcze.

Przykład:

Śniadanie 7:00-8:00

płatki owsiane 4 łyżki, mleko 1 szklanka, gruszka 1 szt., cynamon, imbir, migdały 3 łyżeczki, miód 1 łyżeczka

2 śniadanie 10:00-11:00

chleb pełnoziarnisty 3 kromki, ser twarogowy chudy 4 plastry, sałata, ogórek zielony ½ szt.

Obiad 13:00-14:00

makaron razowy 1 szk., filet z kurczaka 1 szt., szpinak (mrożony lub świeży, pieczarki (wcześniej duszone z czosnkiem), do smaku pieprz, sól, bazylia suszona, sok z cytryny, na wierzch 2 plastry mozzarella – zapiec w piekarniku 15 min 180oC

Podwieczorek 16:00-17:00

koktajl bananowy: kefir, 1 banan, 1 łyżka płatków owsianych

Kolacja 19:00-19:30

jajko 1 szt., tuńczyk ½ puszki, ogórek kwaszony 1 szt., serek wiejski ½ kubeczka, szczypiorek, sól, pieprz

UPRAWIAJ SPORT

Jedną z ważniejszych rzeczy, które wpływają na zwiększoną pracę naszego organizmu jest regularny wysiłek fizyczne. Ćwiczenia poprawiają nasze samopoczucie, przyspieszają pracę jelit oraz spalają tłuszcz. Uwalniamy dzięki nim endorfiny, które zaspakajają nasze pragnienie na słodkie przekąski.

ODRZUĆ ŻYWNOŚC OCZYSZCZONĄ

Kolejną istotną sprawą jest to, co wybieramy idąc do sklepu na zakupy. Od dziś sięgaj tylko po produkty nieoczyszczone. Białe pieczywo zamień na pełnoziarnisty chleb, ryż biały na naturalny, brązowy, makarony kupuj tylko pełnoziarniste z mąki żytniej lub orkiszowej.

PIJ DUŻO WODY MINERALNEJ

O tym każdy z nasz wie, lecz czy każdy się do tego stosuje? 2 litry płynów dziennie to naprawę minimum. Nasz organizm składa się z 60-70% z wody. Nic dziwnego, że do prawidłowego funkcjonowania potrzebujemy jej tak dużo!

Tosty z pastą z suszonych pomidorów - palce lizać!

Jedna z moich ulubionych propozycji na kolacje. Tosty lub jak kto woli, grzanki
z pastą z suszonych pomidorów.

Suszone pomidory są dla mnie tak wykwitnę, że mogłabym je jeść praktycznie do każdego posiłku. Niestety, nie mogę tego robić, ponieważ moczone w oleju rzepakowym lub co gorsza, w oleju słonecznikowym są tłuste i bardzo kaloryczne. Dlatego z ich ilością staram się nie przesadzać. Jednakże, dziś na kolację przygotowałam potrawę, która jest jedną z moich ulubionych.

Pastę wykonałam samodzielnie, poniżej przedstawiam sposób jej przygotowania na kolację dla dwóch osób:

6 kromek pełnoziarnistego chleba

10 sztuk suszonych pomidorów w oleju

2 łyżki oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

6 sztuk migdałów całych

kilka listków świeżej bazylii lub 2 łyżeczki bazylii suszonej

10 sztuk suszonej żurawiny (opcjonalnie)

rukola lub mix sałat do dekoracji

Sposób przygotowania: Do wysokiego pojemnika wrzucić suszone pomidory, posiekane migdały, przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię, żurawinę i zalać oliwą. Całość zmiksować lub zblendować na gładką masę. Gotową pastę nałożyć na wcześniej podgrzane w tosterze lub piekarniku kromki chleba. Udekorować sałatą, rukola. 

Nowa forma treningu na pozbycie się zbędnych kilogramów

Czym jest FREELETICS?

Kilka dni temu, po raz pierwszy skosztowałam na własnej skórze tego rodzaju treningu funkcjonalnego. Do ćwiczeń namówiły mnie moje dwie koleżanki, które jaką równo z tym treningiem. Zaczęłyśmy niewinnie. Najpierw półgodzinny bieg po stadionie. Rozmowy, ploteczki, śmiechy. Opowieści o treningu, który za raz miał nastąpić...

I tak się stało! No dobra! Teraz przyszedł czas na prawdziwy wycisk! 
Freeletics tym razem to tylko 6 minut!

Dziewczyny pokazały mi trzy krótkie ćwiczenia, powtarzane w trzech seriach, bez odpoczynku pomiędzy nimi. Wyglądały bardzo niewinnie. W rzeczywistości było jednak zupełnie inaczej. Już po zakończeniu pierwszej serii czułam, że za chwilę wypluję płuca. Najlepsze było w tym to, że nikt tak naprawdę nade mną nie stał, sama byłam swoim trenera, który mówił głośno "DASZ RADĘ"! 

No i dałam! Wykonałam całe ćwiczenie, po którym czuła, że żyję. Moje ciało było całe oblane potem, czułam każdy swój mięsień, moja dłonie drżały, oddech powoli wracał no normy. Tak, to był dobry trening.

Dziękuję dziewczyny, że pokazałyście mi nową, fajną i ciekawą formę treningu.